Miến dạng bó rất dễ mua và thường được các bà nội trợ sử dụng cho bữa ăn của gia đình. Loại miến này dễ ăn, dễ chế biến thành các món ăn đa dạng, hợp khẩu vị.
Miến dạng bó rất dễ mua và thường được các bà nội trợ sử dụng cho bữa ăn của gia đình. Loại miến này dễ ăn, dễ chế biến thành các món ăn đa dạng, hợp khẩu vị.
Nhờ vào độ dai và trong, miến được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn, từ xào, nấu canh cho những bữa chính, và nấu thành những tô miến thơm ngon cho bữa sáng.
Miến thuộc loại thực phẩm khô, có dạng sợi và được dùng rất ưa chuộng từ món khô đến món nước trong nền ẩm thực Việt Nam như miến xào cua, miến lươn xào, miến măng vịt,…. Miến khá dễ mua ở các chợ, siêu thị.
Được sản xuất từ tinh bột dong riềng, một số nơi gọi là củ chuối hoặc củ chóc. So với các loại tinh bột khác, amylose trong dong riềng chiếm đến 20 – 30%. Vì miến dong được làm 100% từ nguyên liệu thiên nhiên nên đem đến nhiều công dụng đối với sức khỏe.
Miến dong được làm từ tinh bột nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thanh mát. Miến dong được sản xuất ít calo và nhiều chất xơ, không có chất béo. Thích hợp chế biến các món chay.